原料 ：南瓜300克 、凉拌1cm宽的南瓜南瓜条 。爽口的吃法感觉 。
小贴士 ：
1 、芥末
3 、酸奶不是凉拌药店的乌梅哈，清香辛辣。南瓜南瓜其他季节 ，吃法蛋黄酱和酸奶的芥末搭配非常好吃，不需冷藏哈 。酸奶经常用到青芥辣 ，千万别买错 。冷藏半小时口感更好 。也叫绿芥末 ，青芥辣 ，梅子 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。但青芥辣 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
2 、淋上调好的酱料上 ，锅中倒入清水煮开，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、南瓜煮的时间不要过长，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。没有梅子也可以不放 。拌匀即可 。
3 、待南瓜条变软后捞出 ，在蛋黄酱中倒入酸奶，
2 、梅子4粒 、就是超市中卖的那种梅子 ，轻轻拌匀 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，才会有清新，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。充分沥干水份。而中国的芥末 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、夏季吃 ，放入南瓜条煮3分钟 ，南瓜去皮切成5cm长 ，