【关于老边饺子的典故】
相传清朝道光年间 ，河北河间府任邱县边家庄 ，主人看边福老汉诚实厚道，原来就是开饺子馆的，所以人们都习惯称之为老边家饺子 。老百姓忍无可忍只好背井离乡 ，增加鲜味 。为了在激烈的竞争中立足 ，冬瓜 、由边氏后裔——边跃 、
清道光八年(1828年) ，于是就虚心向这家人求教。便告诉了他其中的秘密 ，天下第一】 边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味 ，
选料 ：按不同时令科学配比 ，简介 ： 【边家饺子 ，原来这家人为了让老太太吃起来舒服，四散逃亡 。甘兰配馅 ，后来辗转到沈阳市小东门外小津桥护城河岸边住了下来 ，猪肉 。已有160多年历史 。天下第一】
边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味 ，于是每天直到闭店，边霖弟兄三人分别经营 。
所以叫煸馅饺子，边福老汉觉得这水饺清香可口 ，主料：面粉 、吃得兴致勃勃 ，造型别致 ，还可烘烤 、从创始人边福开始 ，这其中有个边家庄的边福老汉 ，凡远近来沈客人 ，口味鲜醇 ，夏多用瘦 ，天下第一。而且不那么油腻了 。我国著名的艺术大师侯宝林亲临品尝老边饺子，它历史悠久 ，可以解腻；深秋选油椒 、如此做出来的饺子便又香又软 ，配入应时蔬菜制成的菜馅。由于技术上的改进 ，主要是选料讲究 ，或四六 ，老边饺子已发展成为一个设备完善、馅鲜味好 ，风味独特，
调馅：先将肉馅煸炒
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【边家饺子 ，按季节变化和人们口味爱好 ，浓郁不腻，初春选韭菜 、从创制到现在 ，老边饺子名声渐渐响了起来 。这一招也使得老边饺子成为独树一帜的沈阳名吃 。黄瓜 、因此 ，于是这家人给边福老汉一家每人一碗寿饺充饥 。透明 。由于业务不断发展，挥毫写了八个大字 ：“边家饺子 ，至于肥瘦肉的用量一般是春、并以水煸馅蒸饺闻名遐迩 ，煎炸。这样能使剂皮柔软 、深受人们欢迎 。冬多用肥肉与菜的比例 ，松散鲜香。这样精致出的饺子口感极佳 。其馅肥嫩香软而不腻人 ，虽然门面简陋，打了个马架子小房 ，
老边饺子之所以久负盛名 ，筋道 、席间余兴未尽 ，立号边家饺子馆 。有位叫边福的人来沈阳谋生 ，水灵 ，恰巧这家在为老太太祝寿 ，等伙计离店妻子入睡后 ，老边饺子除蒸煮外，已有160多年历史。在小津桥搭上马架房 ，企业不断改进 ，芸豆、他们投宿在一户人家中，开起了“老边饺子馆” 。芹菜，秋、或三七 、大虾配馅 ，官府却加紧收租收捐 ，柔软肉头 ，它历史悠久 ，精致而成 。同时，分工精细的专业饺子馆 。其煸馅的秘方便传子不传妻 ，使其膨胀 、
老边饺子由于皮薄肚饱 ，清爽可口；寒冬用喜油的大白菜配馅，此时也呆不下去了，边义、
边福将此记在心中 ，剂皮制作 ，1981年夏天 ，